粽葉是“端午節(jié)”節(jié)日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一，粽子由粽葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。粽葉品種繁多，那粽葉是什么植物的葉子呢？

藍(lán)白的粽葉來歷不凡，每一片都經(jīng)過層層的粽葉篩選。藍(lán)白的每一片粽葉都來自浙西南的武夷山脈，每一片粽葉都是野生箬竹的當(dāng)年新葉。

目前市面上的粽子價(jià)格差距較大，有1至2塊錢的1個(gè)的粽子，也有幾十塊錢1個(gè)的粽子，除了粽子品牌、用米、用餡等因素外，粽子葉也是重要的成本構(gòu)成。有些小商販會(huì)將粽子葉反復(fù)使用，為了讓粽子葉變得更漂亮，用來特…

魯味月餅是藍(lán)白食品開發(fā)的傳統(tǒng)風(fēng)味月餅，它結(jié)合山東人口味，對(duì)傳統(tǒng)五仁、什錦月餅進(jìn)行改良，降低糖度，采用京式提漿月餅與混酥糕點(diǎn)相結(jié)合工藝，手工制作，軟硬適中，綿軟帶酥，是融合傳統(tǒng)風(fēng)味與現(xiàn)代人的健康追求的一…

發(fā)酵必須到位，醒發(fā)后的揉面過程一定要揉光滑，這是饅頭光滑的基礎(chǔ)；蒸制時(shí)，溫度不能太高，也不要加過多的水，還要特別注意饅頭上方滴水問題。