為什么自己家煮的粽子沒有外邊賣的好吃？自己家包的粽子很容易煮散，水分進(jìn)入粽子中后把粽子的味道全都煮進(jìn)了水里，所以自己家煮的粽子總是水水的。

粽子含水量高了會(huì)嚴(yán)重影響粽子口感；

藍(lán)白粽子是經(jīng)過高壓燜煮的粽子，既軟糯又有彈性，并且還緊實(shí)有嚼勁，最重要的是可以留住粽子的味道。

煙臺(tái)藍(lán)白食品有限公司是全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)，擁有1.7萬多平方米的加工廠房、3個(gè)車間14條生產(chǎn)線，公司從加工放心饅頭切入，至今已發(fā)展到蒸制類、烘焙類、速凍類等多個(gè)加工領(lǐng)域，開發(fā)了藍(lán)白饅頭、湯圓、粽子、糕點(diǎn)、包子、湯粥等門類共計(jì)100多個(gè)品種。