藍(lán)白食品放心粥是煙臺藍(lán)白食品與煙臺大學(xué)合作研發(fā)的產(chǎn)品，煙臺大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院提供了技術(shù)支持，放心粥采用高溫殺菌工藝，配合旋轉(zhuǎn)高壓殺菌釜，實(shí)現(xiàn)了工藝與設(shè)備的雙重升級，完全可以在不添加防腐劑的情況下保存60天，口味不產(chǎn)生改變。

煙臺藍(lán)白食品有限公司是全國食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)，擁有1.7萬多平方米的加工廠房、3個車間14條生產(chǎn)線，公司從加工放心饅頭切入，至今已發(fā)展到蒸制類、烘焙類、速凍類等多個加工領(lǐng)域，開發(fā)了藍(lán)白饅頭、湯圓、粽子、糕點(diǎn)、包子、湯粥等門類共計(jì)100多個品種。