蔥油餅是廣受眾人喜愛的家常面食，無論走到哪里似乎都能見到蔥油餅的蹤跡，經(jīng)?？梢园l(fā)現(xiàn)賣蔥油餅的攤子前，永遠(yuǎn)不乏排隊(duì)等待的人群，今天我們就來看看速凍面食生產(chǎn)廠的蔥油餅是如何做出來的。

        速凍面食生產(chǎn)廠蔥油餅的制作要點(diǎn)

    制作蔥油餅以燙面或者冷水面均可，不過大多數(shù)還是用燙面制作，顧名思義，所謂“蔥油餅”，少不了的就是“蔥”和“油”，當(dāng)面皮上抹了一層油，鋪上滿滿的蔥花，通過油煎的過程中，將蔥香與面香的滋味展現(xiàn)無遺，若要面皮的層次更分明，口感更加酥松，那么一定要用些豬油。掌握了以上原則，這道超人氣的面點(diǎn)輕而易舉就能做的出來。

    速凍面食生產(chǎn)廠蔥油餅的制作步驟

1、和面。在面粉中倒入適量溫水，揉成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，不要硬，軟一點(diǎn)。然后用保鮮膜或蓋子蓋起來，醒面 30分鐘。

2、取一個(gè)小面團(tuán)用搟面杖搟成很薄的面皮，盡量薄。然后撒上鹽，蔥花，一點(diǎn)點(diǎn)油抹勻。

3、將做好的面團(tuán)像疊扇子一樣疊起來，再卷成一個(gè)卷。

4、然后將卷壓下去，壓成薄一點(diǎn)的圓餅，就可以放鍋里煎了。

5、煎到兩面都煎黃就可以出鍋了。
剛出鍋的蔥油餅，香氣逼人，食欲誘人。以蔥油餅為主食，佐以幾樣小菜、涼拌菜，再配上一碗小米稀飯，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單、健健康康吃一餐，堪稱最平凡的美味享受。

煙臺(tái)藍(lán)白食品有限公司是全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)，擁有1.7萬多平方米的加工廠房、3個(gè)車間14條生產(chǎn)線，公司從加工放心饅頭切入，至今已發(fā)展到蒸制類、烘焙類、速凍類等多個(gè)加工領(lǐng)域，開發(fā)了藍(lán)白饅頭、湯圓、粽子、糕點(diǎn)、包子、湯粥等門類共計(jì)100多個(gè)品種。